Celle qui faisait…des cakes aux mûres et aux crottins de Chavignol

Depuis quelques semaines, je planifiais un week-end avec une très bonne amie, sur la route des vins de Bourgogne! Départ samedi matin depuis Dijon, escale près de Chalon-sur-Saone et retour le dimanche par Macon…le tout en passant par Pommard, Meursault, Gevrey Chambertin, Beaune et j’en passe…
Et à cette occasion, j’avais très envie de tester une association qui me démangeait depuis bien longtemps : celle des mûres et du fromage de chèvre! Même si je dois avouer que suite à une vilaine laryngite-angine blanche, je n’ai pas pu goûter mes p’tits délices, mon amie a été comblée!
POUR 6 PERSONNES :
150g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
20cl de lait végétal
5cl d’huile d’olive
100g de crottins de Chavignol
200g de mûres
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
  • Ajoutez ensuite les oeufs.
  • Petit à petit, versez l’huile d’olive et le lait végétal.
  • Ajoutez ensuite les mûres et les crottins de Chavignol émiettés. Mélangez.
  • Disposez le mélange dans une douzaine de petits moules à cakes beurrés.
  • Enfournez à 180° une vingtaine de minutes, et régalez-vous dès la sortie du four.

About Betty 1196 Articles
Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

25 Comments Posted

  1. Je dois bien avouer que le sucré-salé n'est pas du tout ma tasse de thé (même en voiture sous une pluie battante ^^) Bizzz

  2. ça doit être trop bon, j'associe souvent le chèvre frais et la datte c'est délicieux, le chèvre frais aime le sucré

    bisous et bonne soirée

  3. Voilà une chouette idée originale qui me séduit! L'association ne doit pas être mauvaise! Dommage que tu n'ai pas pu y gouter.

  4. Ah ouais!! Très bonne idée l'association chèvre et mûre. Je n'y aurais pas pensé mais je garde cela de côté pour la prochaine saison, miam!!

  5. Yuuum, ce doit être excellent.
    J'adore et les mûres et le chèvre alors ces petits moelleux/cakes … En entrée avec une salade fraîche aux fruits secs.. un régal!

  6. J'ai été très heureux de voir que je suis dans ta liste de blogs "Chez les autres, on mange quoi ?" . J'aime beaucoup ton blog ou il y a beaucoup d'idées. Bon week end.

    Paul cuisine
    Le carnet de cuisine de Paul vpcuisine.canalblog.com

  7. Bonjour, je m'appelle Nafissa et je suis passionnée de cuisine!
    J'ai découvert votre blog par hasard, c'est pourquoi je vous invite à aller consulter le mien: Les délices de Nafissa.
    Mon blog gourmand est rempli de recettes gastronomiques, originales et inventives! Si vous souhaitez vous inscrire à ma newsletter, entrez votre e-mail sur la colonne de droite ''Newsletter'' 🙂
    Et si vous souhaitez mettre le lien de mon blog sur le votre, faites le moi savoir en postant un commentaire sur un de mes articles je ferais de même 🙂
    Merci et à bientôt!

  8. j'aime beaucoup l'idée! amatrice de chèvre et de sucré-salé, je testerai au prochain apéro ^^
    merci pour le mot déposé sur mon blog, je découvre le tien qui est train sympa aussi ^^
    Bonne continuation à toi 😉
    Alinecuisine

Comments are closed.