Betty
Suite à mon premier essai bien concluant de confitures d’abricots, j’ai réitéré l’expérience avec des reines-claudes! Suite à une escapade sur la route de vins de Bourgogne avec une amie, j’ai fait escale à Dijon pour y retrouver ma petite soeur et ensemble nous avons fait le marché…où j’ai déniché 2 kilos de reines-claudes direct producteur pour 5 euros! Alors pour leur rendre toute leur gloire, la recette ne devait pas être des moindres!
POUR 4 POTS :
1 kilo de reines-claudes
1 kilo de sucre spécial confiture
LA MARCHE A SUIVRE :
- Dénoyautez les reines-claudes, coupez-les en deux et disposez-les dans une très grosse casserole.
- Ajoutez le sucre et mixez grossièrement à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Laissez mariner quelques heures jusqu’à ce que le sucre ait totalement fondu et que le mélange soit liquide et homogène.
- Portez l’ensemble à ébullition, et dès les premières bulles, laissez cuire cinq minutes en remuant non-stop.
- Au fur et à mesure de la cuisson, enlevez l’écume qui se forme à l’aide d’un écumoire et après les cinq minutes, stoppez la cuisson.
- Remplissez les pots, fermez-les bien fort et retournez-les, tête en bas.
- Attendez qu’ils aient complètement refroidis, et ensuite vous pourrez les remettre dans le bon sens.
Très sympa cette confiture !!! Elle a l'air délicieuse.
J'adore la confiture de mirabelle, j'en est pas mal fait au mois d'aout…. Mais je remplace le sucre par de l'agar l'agar et je stérilise 20 min car assez sucré pour moi. Bonne semaine !
J'en ai faite aussi , trop bonne ! bises
Coucou eh ben j'en prendrai bien un pot miammm
Mmmmmmh ! elle me donne envie ta confiture. Moi j'ai fait récemment de la confiture de prunes (rouges) et 4 épices. Super bon ! Miam !
Bisous
J'en ai fait également de cette confiture, tellement divine cette petite mirabelle. Bises et belle journée
Hummmm, j'adore la confiture de mirabelle (j'aime y rajouter du rhum 😉 ) ! Merci pour ta recette !
Faire les provisions pour l'hiver extra!
Hum, tu aurais un pot pour moi? 🙂
les miennes sont faites !!
pas de mirabelles cette année, donc pas de confiture, snifffff
manue :))
Quelle chance!! je n'ai pas pu en faire car la récolte de cette année n'a pas été terrible du tout…..bouhhhh!!!
Je n'en ai jamais fait avec mes prunes, il faut dire qu'on ne mange pas beaucoup de confitures et surtout aux fruits rouges, j'ai fait tout de même un peu de confiture de mûres du jardin
Bisous
j'adore les confiture fait maison un regal les mirabelles ca me plait bcp
bizzz
Trop bon les confitures maison 🙂
Bis
Miam miam, une confiture bien de saison ^^
miammmmm
Mmmm !! La confiture maison…. c'est trop trop bon :-))
Bonne soirée
J'adore voir les autres faire de la confiture, mais moi je n'en fait jamais… nous n'en mangeons pas assez à la maison! Bises
Un délice au petit déjeuner.
eh oui la confiture de mirabelles, un incontournable !!
De très belles et delicieuses confitures …..
Bonne soirée
Miam ! Une superbe confiture.
Paul cuisine
vpcuisine.canalblog.com