Celle qui faisait…des confitures de kiwis {végétalien}

Spéciale dédicace à ma cousine Audrey que j’aime beaucoup, beaucoup, beaucoup et qui a la chance d’avoir des parents agriculteurs drôlement généreux, et surtout producteurs de kiwis fort succulents !
POUR 4 POTS :
1 kilo de kiwis
1 kilo de sucre spécial confiture
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Pelez les kiwis, détaillez-les en cubes et disposez-les dans une très grosse casserole.
  • Ajoutez le sucre et mixez grossièrement à l’aide d’un mixeur plongeant.
  • Laissez mariner quelques heures jusqu’à ce que le sucre ait totalement fondu et que le mélange soit liquide et homogène.
  • Portez l’ensemble à ébullition, et dès les premières bulles, laissez cuire cinq minutes en remuant non-stop.
  • Au fur et à mesure de la cuisson, enlevez l’écume qui se forme à l’aide d’un écumoire et après les cinq minutes, stoppez la cuisson.
  • Remplissez les pots, fermez-les bien fort et retournez-les, tête en bas.
  • Attendez qu’ils aient complètement refroidis, et ensuite vous pourrez les remettre dans le bon sens.

Par Betty 1186 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

12 Comments Posted

  1. Je fais très peu de confitures car j'en utilise peu, mais si j'en fais c'est surtout aux fruits rouges ou aux agrumes, au kiwi je n'ai jamais testé, mais je n'apprécie pas trop le kiwi, l'hiver pour sa vitamine C

    Bisous

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