Celle qui faisait…des confitures à la poire {végétalien}

Quand j’étais petite, ma mère faisait chaque année ses confitures de poires pour le plus grand de nos plaisirs…et cette année, moi aussi j’ai voulu jouer à la maman en transformant à mon tour une caisse de 5 kilos de poires Conférence en délicieuses confitures

POUR 4 POTS :
1 kilo de poires
1 kilo de sucre spécial confiture
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Pelez les poires, coupez-les en petits morceaux et disposez-les dans une très grosse casserole.
  • Ajoutez le sucre et mixez grossièrement à l’aide d’un mixeur plongeant.
  • Laissez mariner quelques heures jusqu’à ce que le sucre ait totalement fondu et que le mélange soit liquide et homogène.
  • Portez l’ensemble à ébullition, et dès les premières bulles, laissez cuire cinq minutes en remuant non-stop.
  • Au fur et à mesure de la cuisson, enlevez l’écume qui se forme à l’aide d’un écumoire et après les cinq minutes, stoppez la cuisson.
  • Remplissez les pots, fermez-les bien fort et retournez-les, tête en bas.
  • Attendez qu’ils aient complètement refroidis, et ensuite vous pourrez les remettre dans le bon sens.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

20 Comments Posted

  1. 5 kg de poires en confiture !! tu vas avoir un peu de stock là !! Ti peux peu-être partager avec les copinautes !!! non !!!
    C'est trop bon la confiture de poires!!

  2. une belle tranche de pain bien tartinée de ta jolie confiture dorée !!! …serait bien venue à cette heure matinale !! où je suis en mode café !!!
    bonne journée Betty !!

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