Celle qui faisait…des cookies aux fraises et à la menthe

Lors des précédentes élections municipales, j’ai fortement soutenu (entre autre grâce à ces cookies, fidèles alliés de tractage dans la rue) Denis Thuriot, le candidat de la liste sans étiquette « Nevers à venir »… devenu depuis samedi 5 avril, maire de Nevers !
Et aujourd’hui, près d’un mois plus tard, je suis fière d’être devenue l’une de ses assistantes de direction, et j’espère trouver le temps de faire à nouveau de délicieux cookies à mes camarades de campagne devenus élus municipaux !
POUR 12 COOKIES :
250g de farine
125g de beurre fondu
200g de sucre
250g de fraises
6 brins de menthe
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 de sachet de levure
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
  • Dans un autre saladier, battez l’oeuf et ajoutez-y le beurre fondu.
  • Mélangez les deux appareils.
  • Ajoutez les fraises coupées en petits morceaux et la menthe ciselée.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonnez les cookies.
  • Enfournez pour une dizaine de minutes à 180° et laissez-les refroidir avant de vous régaler.

12 commentaires

Je vois qu'on a hâte que l'été arrive avec une telle association! Bien savoureux je pense

Miam ça à l'air bon comme association ! Je garde cette recette sous le coude en tout cas ^^