Celle qui faisait…des cookies aux figues et aux noix {végétalien}

Vous avez été nombreuses et nombreux à me demander la fameuse recette de mes cookies aux figues et aux noix! Pas peu fière de mon résultat après plusieurs tentatives infructueuses, je vous dévoile aujourd’hui l’association idéale pour des biscuits à la fois croustillants en surface, et moelleux à l’intérieur ! Un bon compromis pour un bon  gouter !
POUR 12 COOKIES :
200g de farine
150g de sucre
50g de figues sèches
50g de noix
60g d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de maizena + 3 cuillères à soupe d’eau
3 cuillère à soupe de lait végétal
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à café d’arôme d’amande amère
1 cuillère à café de levure
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 170°.
  • Dans un saladier, mélangez la maizena avec l’eau.
  • Ajoutez la farine, le sucre, l’huile d’olive, le lait végétal, le vinaigre blanc, l’arôme d’amande amère et la levure.
  • Mélangez bien l’ensemble et ajoutez les figues coupées en petits dès et les cerneaux de noix.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonnez les cookies.
  • Enfournez pour une quinzaine de minutes à 170°.
  • Laissez-les refroidir avant de vous régaler.

15 commentaires

C'est bon les cookies, mais là avec une recette santé inutile de se priver

Bisous et merci pour cette bonne recette