Celle qui faisait…des crêpes vegan {végétalien}

Les vacances de la zone A ont commencé et depuis dimanche, ma belle-fille est à la maison ! Et quand on a 5 ans et qu’on vient profiter de son papa qui habite à 6h de chez-soi, on n’a pas envie de manger des gratins d’endives et des tartes aux épinards… on préfère de loin les crêpes salées et sucrées, à grignoter avec les doigts !
POUR 12 CREPES :
300g de farine de blé
50g de maizena
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
50cl de lait végétal
20cl d’eau
De l’huile d’olive
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la maizena.
  • Versez ensuite le lait végétal, l’eau et l’huile d’olive.
  • Mélangez bien au fouet, ou optez pour le mixeur plongeant pour éviter les grumeaux.
  • Laissez reposer la pâte au moins une heure à température ambiante.
  • Dans une poele à crêpes à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites chauffer.
  • Lorsque la poele est bien chaude, versez une louche de pâte et étalez-la sur toute la surface.
  • Faites cuire chaque crêpe quatre minutes environ, soit deux minutes par face.
  • Dégustez aussitôt avec la garniture de votre choix.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

18 Comments Posted

  1. Allo Vegan police ! Miss betty manque de précision dans sa recette 🙂
    Si elles sont vegan les crêpes, interdiction formelle de mettre du beurre pour les faire cuire à moins qu'il soit végétal !
    En mode je suis à fond 😀
    Bisous bisous 🙂
    PS : je vais la tenter ta recette, elle a intérêt à être boune !

    • Zut !! J'"oublie de préciser qu'il est végétal mon beurre, y'en a plus de l'animal depuis bien longtemps dans mon frigo 🙂 je change ça de suite! Merci à toi <3

  2. Yuum, j'approuve !
    Elles doivent être délicieuses, mes toutes premières crêpes maison étaient sans oeufs d'ailleurs !

  3. Super recette, merci à toi. L'idée de la fécule de maïs doit apporter beaucoup de légèreté à la pâte, c'est top Bisous

  4. Miam! J'ai une envie de crêpe aujourd'hui et de voir ta recette et ces crêpes dorées n'arrange rien! 😉 Bon dimanche.

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