Celle qui faisait…des gaufres au sarrasin, aux olives noires et aux tomates séchées {végétalien}

Ma copinaute végane auteurE du blog Tambouille&délices m’a convaincue qu’il était possible, et succulent bien sûr, de réaliser des gaufres végétaliennes ! En m’inspirant de sa recette de base, j’ai concocté une gaufre complète aux saveurs de par chez moi…
POUR 4 PERSONNES :
200g de farine de sarrasin
2 cuillères à soupe d’arrow root
60gr d’huile d’olive
25cl de lait végétal
1 sachet de levure
100g d’olives noires à la grecque
100g de tomates séchées à l’huile
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec l’arrow root, l’huile d’olive et le lait végétal.
  • Ajoutez ensuite les olives noires à la grecque dénoyautées et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
  • Laissez reposer la pâte une heure à température ambiante.
  • Déposez un peu de pâte dans le gaufrier, patientez quatre minutes et dégustez aussitôt avec une salade de mâche.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

16 Comments Posted

  1. Recette testée et très bonnes. Par contre ça accroche beaucoup au gaufrier j’en ai obtenu une potable, le reste à finit à la poêle, comment faites vous pour en obtenir de si belles? j’ai pourtant bien huilé le gaufrier et suivi la recette à la lettre

    • Bonne question ! Moi je n’ai jamais aucun souci. J’ai un gaufrier Tefal tout simple pourtant… Des fois il suffit d’une différence tout bête d’appareil électroménager et on obtient un résultat tout à fait différent 🙁 et c’est bien dommage !

      • Pour la recette j’ai rien changé juste changé de Gaufrier un tefal !!! l’autre il accrochait trop, pour la cuisson >>> 4 minutes pour chaque gaufre, c’est Nickel !!! rien n’accroche une réussite totale >>>je mets au congélateur, je réchauffe en guise de pain trop bon ♥♥♥ même meilleur !!!

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