Celle qui faisait…des muffins 100% chocolat {végétalien}

Le 1er octobre dernier, c’était la journée mondiale du chocolat ! Ayant appris la nouvelle le matin-même au travail, j’ai filé en cuisine entre midi et deux afin de concocter des douceurs chocolatées à mes collègues adorés ! Je voulais d’une part les bluffer avec une recette végétalienne, mais également les submerger d’une vague chocolatée avec des muffins 100% gourmands !
POUR 6 PERSONNES :
190g de farine
50g de poudre d’amandes
100g de sucre
1 sachet de levure
2 cuillères à soupe de cacao
4 cuillères à soupe de purée d’amandes
25cl de lait de soja
De la pâte à tartiner noisette chocolat de mon partenaire Dardenne 
80g de chocolat noir
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préparez votre pâte en mélangeant la farine avec la poudre d’amandes, le sucre, le cacao et la levure.
  • Ajoutez ensuite la purée d’amandes puis le lait de soja.
  • Dans des moules à muffins, disposez à moitié de pâte puis ajoutez au centre un peu de pâte à tartiner noisette chocolat de mon partenaire Dardenne . Recouvrez ensuite de pâte pour recouvrir le chocolat.
  • Par-dessus, posez des grosses pépites de chocolat.
  • Enfournez une quinzaine de minutes à 180°.
  • Laissez tiédir avant de déguster.

12 commentaires

Tu fais vraiment de jolies recettes végétalienne, tu es la seule qui pourrait me faire devenir végétalienne…!!!
Bon, c'est pas encore pour tout de suite, mais pour une journée ou deux grâce à tes recette ça peut le faire !

Ils sont très beaux et très tentants, je ne résiste pas, d'autant que je suis en plein dans ma période muffins !
Bon dimanche, bisous.

Les muffins sans oeufs sont toujours bluffants. Et avec ce délicieux chocolat, ils sont en plus gourmands !