Celle qui faisait…des cakes aux petits-pois, aux échalotes et aux noix

Et voilà les muffins-ciné de la semaine!
Bon, rien de bien nouveau, c’est la même base de pâte que d’habitude car on ne change pas une équipe qui gagne! Par contre, j’ai voulu innover car je trouve que mes muffins sont bien souvent trop banals… Alors pour le coup, ils sont bien remplis ceux-là: des petits-pois frais (du marché de Lyon^^), du Comté bio (de chez Monop’ car il était périmé donc pas cher!), des noix d’un super magasin de déstockage alimentaire et des méga-échalotes trouvées dans un hypermarché.
POUR 6 PERSONNES :
300g de petits-pois frais écossés
1 échalote
12 noix
100g de comté
150g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
20cl de lait végétal
5cl d’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine, puis ajoutez la levure, l’huile d’olive et le lait végétal. Mélangez bien.
  • Incorporez l’échalote pelée et ciselée, le comté détaillé en dés, les cerneaux de noix et les petits-pois puis mélangez à nouveau.
  • Rectifiez l’assaisonnement.
  • Disposez le mélange dans plusieurs petits moules à muffins beurrés et farinés.
  • Enfournez à 180° pendant une vingtaine de minutes, et régalez-vous dès la sortie du four.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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25 réponses

  1. Sylvmel dit :

    Hummm des muffins salés bien gourmand !! Bises

  2. Cécile dit :

    Pas mal ces petits muffins salée!

  3. titou dit :

    coucou,
    une super idée !!:)
    bizzz

  4. samar dit :

    un regal tes muffins version sales !!
    grosse bise

  5. Michèle dit :

    Tout pour me plaire!!

  6. christèle dit :

    trop bon ces muffins
    bon samedi
    bisous

  7. Messergaster dit :

    ça c'est vraiment le genre de recette que j'adore!

  8. vikki dit :

    coucou
    hihi tu as toujours des idées originales
    concernant la cuisine . c'est super ! bisous

  9. sousou dit :

    ça a l'air delicieux !!
    bises

  10. Mirinda dit :

    Très jolie recette ! Bizzz

  11. Bacchus dit :

    Bonjour,
    Ils sont superbes. Originaux et délicieux.
    Bravo pour celle belle idée.
    Bon dimanche

  12. Assia dit :

    Humm une belle association gourmande!:)Bisous et bon dimanche

  13. kekeli dit :

    Des muffins salés, j'adore ! Je te souhaite un bon dimanche !

  14. ManueB dit :

    belle version de muffins salés, miamm

    manue :))

  15. cuisineetpartage dit :

    une version du muffins bien gourmande, délicieux 🙂

  16. Voyage Culinaire dit :

    Association surprenante, à tester !!

  17. kougelhopfetchocolat dit :

    interressant pour un pique nique

  18. chantal, lelivredesrecettes... dit :

    une bonne idée pour faire passer les petits pois aux enfants et aux grands aussi, bisous et bon dimanche

  19. Cécile, Au fil de mes recettes dit :

    Sympa ces petits muffins salés!!!

    Bises et bon dimanche!

  20. Mely dit :

    C'est sympa les muffins salés, et j'aime bien tout ce que tu as mis dedans, à commencer par les noix, miam !
    Bon dimanche ! Bisous.

  21. gridelle dit :

    on part pique niquer???

  22. barbara dit :

    j'arrive, y'a gridelle qui me prend en passant 🙂
    bisous !! bonne soiree

  23. afaurore dit :

    petits pois et noix…. je note

  24. Neaira dit :

    des petits pois y'en a jamais assez de toute manière ^^
    j'adore tes petits muffins ^^ (et en plus du coup c'est du muffins bon pour le porte monnaie pour toi ^^ )

  25. Julie Défixe dit :

    J'aime beaucoup cette association ! Je note aussi 😉