Celle qui faisait…des nems au mais et à la feta

Besoin d’une recette express avec 3 ingrédients qui traînent dans vos placards depuis des lustres ? J’ai LA recette qu’il vous faut ! Et si le pliage des nems vous affole, optez pour des jolis petits samossas de forme triangulaire ou des bien des aumônières reliées par un brin de ciboulette.
POUR 10 NEMS :
10 galettes de riz
250g de mais en conserve
150g de feta
1 oeuf
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Egouttez le mais en conserve et disposez-le dans un bol.
  • Ajoutez-y la feta émiettée puis l’oeuf. Mélangez bien à l’aide d’une fourchette puis rectifiez l’assaisonnement.
  • Réhydratez les galettes de riz selon le mode d’emploi indiqué sur le paquet.
  • Déposez en leur centre une cuillère à soupe du mélange.
  • Pliez les galettes de riz en forme de nems puis plongez-les dans un bain d’huile frémissante en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.
  • Déposez les nems sur du papier absorbant pour retirer le surplus d’huile et dégustez aussitôt avec une salade de jeunes pousses.

Par Betty 1142 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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