Celle qui faisait…des rochers coco au curcuma

Suite à la standing ovation reçue pour mon sakalava au curcuma, j’ai voulu customiser une recette traditionnelle connue de tous et de toutes en intégrant la fameuse épice jaune à la préparation de base !
Et je suis à présent en mesure de vous le dire : le curcuma n’est pas seulement un puissant antioxydant, antiseptique et cicatrisant mais également un fabuleux révélateur de saveurs aussi bien salées que sucrées !
POUR 12 BOUCHEES  :
50g de noix de coco râpée
50g de sucre
1 blanc d’oeuf
1 cuillère à café de curcuma
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
  • Formez de petites boules et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez une dizaine de minutes à 200°.
  • Laissez tiédir avant de vous régaler.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

15 Comments Posted

  1. tu oses tester toutes les associations! tu as bien raison comme ça on peut profiter de tes trouvailles!!

  2. C'est super bon et léger comme l'aire.
    Le curcuma surprend quelque fois le palais mais le résultat est parfait.
    Chapeau bas Mademoiselle 🙂

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