Celle qui faisait…des samossas de pommes de terre au cresson {végétalien}

Le cresson coûte assez cher, je vous l’accorde, mais de temps à autre, j’aime me faire un petit plaisir en le dégustant d’une manière originale et créative, comme avec ses samossas, idéaux pour un diner léger en amoureux…
POUR 12 SAMOSSAS :

1 botte de cresson
1 pomme de terre
1 échalote
1 gousse d’ail
10cl de crème végétale
6 feuilles de bricks
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre

LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Otez les tiges de la botte de cresson en la tranchant sous l’élastique. Réservez les feuilles.
  • Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes l’échalote pélée et ciselée, avec l’ail pelé et haché.
  • Ajoutez ensuite le cresson puis la crème végétale et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant cinq minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire la pomme de terre pelée une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  • Mixez la pomme de terre cuite avec le cresson.
  • Déposez un peu du mélange sur la feuille de brick et pliez-la suivant le modèle indiqué sur l’emballage.
  • Posez les samossas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour une dizaine de minutes à 180°.
  • Dégustez dès la sortie du four.

19 commentaires

Oh ! J'adore tes petites recettes 😉 Ces samossas, miam !
Et les gaufres au sarrasin, une recette que je veux faire justement prochainement. Merci à toi pour ces beaux partages. Belle journée 😉

Je n'en ferais qu'une bouchée ! j'aime beaucoup l'idée de mettre du cresson dans tes samossas !

Humm!!! Des bons samosas qui croustillent! Bonne idée d'ajouter du cresson à la pomme de terre!!! Bonne journée!!!

Coucou Betty, je viens souvent faire un tour sur ton blog mais impossible de poster un commentaire et la je vais essayer encore!
très original ta recette

J'aime beaucoup faire ça avec un mélange pomme de terre / feuilles de céleri branche alors il va falloir que j'essaye rapidement avec du cresson 🙂

Le cresson est génial pour apporter du caractère en cuisine. Merci donc pour cette nouvelle idée croustillante qui me plaît à ravir. En plus, comme on en cultive pas mal dans le Nord-Pas de Calais, il n'est pas si cher que ça, surtout en promo en lot de 3 !