Celle qui faisait…un cake aux blettes et aux picodons

Un apéro à l’improviste ? Pas de panique ! Betty dégaine sa recette de cake inratable, pioche dans les ingrédients que contient son réfrigérateur et propose un plat sain, nourrissant et surprenant !
POUR 6 PERSONNES :
3 blancs de blettes
1 picodon
150g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10cl d’huile d’olive
12.5cl de lait végétal
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine, puis ajoutez la levure, l’huile et le lait.
  • Pelez puis coupez les blettes en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis ajoutez-les à la pâte.
  • Incorporez les dès de picodon et rectifiez l’assaisonnement.
  • Versez le mélange dans un moule à cake beurré et enfournez à 180° pendant une quarantaine de minutes.
  • Dégustez tiède.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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2 réponses

  1. Karine D. dit :

    Je vois que tu aimes beaucoup les blettes 🙂
    Bis

  2. Céline mon maraîcher à la casserole dit :

    Très bonne idée la garniture de ce cake. Avec du picodon, ça ne peut être que bon 🙂