Celle qui faisait…un clafoutis d’ananas à la fève Tonka

La semaine dernière, un très bon collègue de travail est venu manger chez nous. Très gourmand, et malheureusement en couple avec une jeune femme qui ne cuisine pas autant que moi, il avait très envie de découvrir de nouvelles saveurs.
Et comme il n’avait encore jamais tenté le petit gout vanillé et délicieusement exotique de cette fameuse fève Tonka, j’ai eu envie de le régaler… Cela n’a pas manqué, ça fait déjà 3 fois que nous l’invitons à déjeuner, et je pense que ça ne sera pas la dernière!
POUR 3 PERSONNES :
1 ananas
2 oeufs
80g de sucre
30cl de lait végétal
60g de farine
1 fèves Tonka de chez Terre Exotique
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Épluchez l’ananas puis ôtez les « yeux ».
  • Coupez l’anans en petits dés et déposez-les dans un plat à gratin.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez ensuite la farine puis le lait végétal, petit à petit, en fouettant bien, jusqu’à obtention d’un mélange homogène et sans grumeaux.
  • Râpez une fève Tonka et ajoutez-la au mélange.
  • Recouvrez l’ananas de l’appareil à clafoutis.
  • Enfournez  une vingtaine de minutes à 180°, jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit bien doré.
  • Dégustez encore tiède, dès la sortie du four.

 

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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15 réponses

  1. Cake Cook and Co dit :

    Miam… une jolie recette qui nous fait voyager 🙂

  2. Heart Of Wild dit :

    Voila un clafoutis exotique bien gourmand !
    Bonne fin de journée.

  3. domi dit :

    Dans " tonka " ce clafoutis est très appétissant…c'est toi qui l'a " fève "

  4. Karine D. dit :

    Un très beau clafoutis bien gourmand ! De très belles saveurs !
    Bis

  5. Cécile dit :

    ben merci d'avoir testé pour moi lol! Je me demandais si ce serait bon à l'ananas et apparemment oui 🙂

  6. verocook dit :

    jamais testée cette feve encore

  7. Neaira dit :

    héhé ça donne envie de venir manger chez toi tout ça !

  8. Mapopotte dit :

    je n'ai jamais cuisiné de fève tonka, mais ton clafouti me semble très alléchant

  9. kougelhopfetchocolat dit :

    un bon clafoutis vous vous êtes surement régalé il faut absolument que je teste cette fève

  10. afaurore dit :

    hummmm celle qui avait une super idée de clafoutis

  11. ManueB dit :

    la fève tonka donne un ptit gout d'amande à ce clafoutis, miam

    manue :))

  12. En toute gourmandise... dit :

    Ca doit être super bon avec la fève tonka….super bonne idée !

  13. Ludivine dit :

    Une très bonne idée cette association!! bises bon we

  14. Caroline dit :

    J'aime le clafoutis ! L'association ananas/tonka est une excellente idée !
    Bonne fin de lundi !

  15. nane dit :

    testé et approuvé !! une vrairitable tuerie ananas tonka a retenir ! nous l'avons mangé a deux sans meme nous en rentre compte tellement nous l’avons aimé