Celle qui faisait…un clafoutis de mâche au fromage ail & fines herbes

Petite, je n’étais pas vraiment amatrice de clafoutis, que je trouvais souvent trop « baveux » !
Mais peu à peu, en grandissant, j’ai réussi à me réapproprié ce classique de la gastronomique française en l’accommodant à mes envies largement plus connotées « salées » ! C’est ainsi que je le réinvente à l’infini, car l’avantage de cette préparation, est de s’allier encore et encore à de multiples ingrédients pour révéler de nouvelles saveurs à chaque association !
POUR 2 PERSONNES :
500g de mâche
2 oeufs
30cl de lait végétal
60g de farine
200g de fromage ail & fines herbes
50g de cacahuètes salées
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et le lait végétal.
  • Ajoutez la mâche, les cacahuètes salées et le fromage ail & fines herbes émietté.
  • Rectifiez l’assaisonnement puis versez le mélange dans un plat à gratin beurré.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 180° et dégustez dès la sortie du four.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

28 Comments Posted

  1. Comme toi je n'appréciais que moyennement étant enfant. Maintenant je trouve ça délicieux et tellement pratique, rapide et varié en salé, que l'on ne m'arrête plus.

  2. alors ca aussi c'est très original, j'aurais pas pensé à utiliser la mâche pour faire un clafoutis, et l'idée d'jouter des cacahuète me plait bien

  3. J'aime vraiment beaucoup se que tu propose. Ton petit texte sur le plat précédent est on ne peut plus juste et je ne suis pas végétarien..

  4. J'ai essayé la mâche cuite il y a peu de temps (j'ai fait un velouté) et j'ai vraiment aimé. Je vais tester ta recette la prochaine fois que j'en ai 🙂

  5. J'adore ton clafoutis et je viens de marquer cette page, je vais tester cette recette lorsque ma petite soeur viendra manger à la maison, elle est végétarienne. J'ai déjà utilisé de la mâche pour une pizza et j'avais bien aimé le résultat. Merci pour ce partage, ton site est bien gourmand, je reviendrai ça j'en suis sur. Bisous Pascal

  6. La photo est superbe ! J'adore aussi les clafoutis salés comme sucrés. Je n'aurai pas pensé mettre de la mâche mais cela a l'air de bien rendre te cela donne un beau clafoutis coloré !

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