Celle qui faisait…un clafoutis de patate douce à la raclette

Je fais rarement des clafoutis… c’est vrai que je les trouve souvent trop baveux, et leur texture incommode ma petite bouche de végétarienne ! Mais pour combattre le mauvais sort (j’ai lu qu’on pouvait aller jusqu’à 15 présentations d’aliments avant qu’un enfant accepte d’en manger enfin…) je me suis lancé dans un clafoutis salé! Et comme on ne change pas une équipe qui gagne, Madame La Patate Douce a été l’heureuse élue de cet essai coloré, et délicieusement réussi ! Vais-je entamer une période clafoutis salé après celle des soufflés? Mystère…

POUR 2 PERSONNES :
1 patate douce de taille moyenne
8 tranches de raclette
2 oeufs
30cl de lait végétal
60g de farine
De la muscade en poudre
Du sel et du poivre

LA MARCHE A SUIVRE :

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Détaillez la patate douce pelée en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
  • Au fond d’un plat à gratin, déposez la moitié des lamelles de patate douce puis par-dessus, disposez quatre tranches de raclette. déposez 3 tranches de raclette puis recommencez l’opération une seconde fois.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et le lait végétal puis rectifiez l’assaisonnement.
  • Versez le mélange dans le plat à gratin et enfournez une trentaine de minutes à 180°.
  • Dégustez dès la sortie du four avec une petite salade de mâche.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

18 Comments Posted

  1. Un bon petit gratin avec la patate douce sa me plait d'autant plus! bonne journée

  2. C'est original, et je me demande comment la patate douce et la raclette s'associent… Il faudrait que j'essaie, j'ai justement pris des patates douces ce matin au marché, héhé…
    Bon samedi, bises.

  3. Bonjour Bette,

    merci d'être passée me rendre visite. Contente que mon blog te plaise.
    Je suis allée sur le tien et j'adooooore.

    Je ne sais pas comment faire une liste de mes blogs préférés, mais dès que je saurai tu sera dessus, en attendant tu es sur ma liste de favoris sur ma tablette.

    http://delicesnco.blogspot.fr/

  4. Il fait actuellement trop chaud pour manger autre chose que de la pastèque et de la glace, mais ta recette me donne faim…

  5. oulala 2ingrédients que j'adore va falloir que je tentes ca. J'adore ton blog le coté second degré j'ADORE c'est avec plaisir que tu peux mettre mon blog dans ta liste et j'avoues que j'en ferais autant car plusieurs recettes m'ont tapé dans l'œil. au plaisir alexandra de http://cuisinealexandra.canalblog.com/

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