Celle qui faisait…un clafoutis à la courge et à la persillade

 Je modifie cette recette un peu au dernier moment car vous avez été nombreux à me signaler que mon illustration n’était pas en accord avec ma recette ! Effectivement, je prépare souvent mes articles quelques jours à l’avance afin de les planifier si je ne peux me rendre sur un ordinateur, et parfois ma vilaine tête de linotte me fait défaut… ! C’était le cas avec cette recette, qui est à présent corrigée !
POUR 3 PERSONNES :
600g de courge
2 oeufs
30cl de lait végétal
60g de farine
1 bouillon cube de légumes
3 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Faites cuire la courge pelée et coupée en petit dès la vapeur, une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Réservez.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et le lait végétal. Ajoutez l’ail pelé et haché et le persil ciselé. Salez et poivrez.
  • Disposez les morceaux de courge dans un plat à gratin et recouvrez-la du mélange à base d’oeufs.
  • Enfournez une trentaine de minutes à 200°.
  • Dégustez dès la sortie du four.

12 commentaires

c'est pour combien de personnes ? ça m'a l'air délicieux !
Dans ton titre tu as marqué courge alors que c'est de la patate douce.

C'est pour 2 gros mangeurs comme nous^^ et pour la recette, c'était bien vu, j'ai modifié mon post! Merci Bree13!