Celle qui faisait…un crumble d’ananas au curry {végétalien}

L’intitulé de ma recette peut vous laisser un peu pantois… et pourtant, j’ai bien fait un crumble d’ananas parfumé au curry! J’avais très envie d’un crumble à l’ananas et je n’avais plus d’idée pour le marier avec une épice en particulier et puis je me suis souvenue que dans la cuisine asiatique, on associe souvent l’ananas au curry. Et je dois avouer que nous avons été bien surpris du résultat car le curry n’est pas trop prononcé et ne masque pas totalement le gout de l’ananas, ce qui fait de ce dessert sucré-salé, une véritable réussite !
POUR 2 PERSONNES :
1/2 ananas
1 pomme
50g de beurre végétal
50g de sucre
50g de poudre d’amandes
50g de farine
1 cuillère à café de curry en poudre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Épluchez l’ananas ainsi que la pomme et coupez-les en petits morceaux. Disposez-les au fond d’un plat à gratin beurré.
  • Mélangez du bout des doigts le beurre végétal, la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la poudre de curry jusqu’à obtention d’une pâte grumeleuse et homogène.
  • Répartissez ce mélange sur les morceaux de fruits.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 180° et laissez tiédir avant de déguster.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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14 réponses

  1. aneth dit :

    j'ai tout ce qu'il faut et ça me tente fortement !!!
    bisous

  2. ManueB dit :

    surprenant mais ce doit être effectivement très bon !

    bon weekend

    manue :))

  3. Neaira dit :

    hmmm en voilà une idée super gourmande ! je note !

  4. verocook dit :

    j'aurais pas osé mettre du curry avec l'ananas , bonne idée
    bon weekend

  5. Cécile dit :

    Hum, voilà une délicieuse idée. Le curry relève bien l'ananas, miam!

  6. afaurore dit :

    tu m'intrigues avec cette association

  7. kougelhopfetchocolat dit :

    je passe mon tour

  8. Mely dit :

    Original et sans doute bien délicieux, j'ai déjà testé curry-ananas, avec des crevettes en plus, et le résultat est très sympa !
    Bises et bonne soirée !

  9. sotis dit :

    eh ça doit etre sympa ce petit mélange!!! bisous

  10. Françoise dit :

    A Betty,
    Effectivement c'est une association qui doit fonctionner du feu de dieu ….
    Je pense que je vais tester ta bonne idée …
    Amicalement
    Françoise

  11. Heart Of Wild dit :

    Je verrais bien ce crumble en tant que plat pour ma part, je cuisine presque toujours l'ananas en salé de toutes façons, et puis le salé me parle plus aussi, cela doit jouer 😉
    En tout cas je n'aurais jamais osé associer le curry à du sucré !

  12. martine dit :

    Je marie l'ananas et le safran mais je ne connais pas encore avec le curry. A tester. a bientôt.

  13. Julie Défixe dit :

    Je note ta recette, je pense qu'elle peut me plaire !!!

  14. julieslittlecook dit :

    Tes recettes sont vraiment originales, ca donne envie !