Celle qui faisait…un crumble de poireaux au curry {végétalien}

Vous voyez rarement des recettes à base de poireaux sur le blog, et pour cause…j’en suis tellement férue sous forme de fondue que je ne les gardes jamais bien longtemps sans les cuisiner au beurre et avec une pointe de crème ! Mais pour varier les plaisirs, je me suis autorisé un petit écart cette semaine…
POUR 2 PERSONNES :
2 gros poireaux
50g de farine
50g de beurre végétal
50g de cacahuètes concassées
1 cuillère à soupe de curry en poudre
Du beurre végétal
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Coupez finement les poireaux en lamelles.
  • Dans une sauteuse à feu moyen, déposez une noisette de beurre végétal et faites-les revenir à feu doux et à couvert jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez grossièrement du bout des doigts la farine avec le beurre végétal, les cacahuètes concassées et le curry en poudre.
  • Déposez les poireaux dans un plat à gratin, puis par-dessus, disposez le mélange à crumble.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 180°.
  • Dégustez dès la sortie du four.

23 commentaires

hum une super idée! j'en ai déja fait avec des courgettes et je n'aurai pas pensé a les faire avec des poireaux!! je la testerais!! allez hop toi aussi tu es dans mes favoris! a bientot Betty!!