Celle qui faisait…un crumble de rhubarbe aux flocons d’avoine {végétalien}

La saison de la rhubarbe touche à sa fin mais l’avantage de ce fruit c’est qu’il peut se congeler très facilement et se cuisiner à l’infini dès sa sortie du froid ! En version sucrée comme avec ce far à la rhubarbe et au sirop d’érableou bien en version salée avec ce dhal de lentilles à la rhubarbe, il est sans nul l’atout girly de tous les amateurs de saveurs !
POUR 4 PERSONNES :
400g de rhubarbe
4 cuillères à soupe de confiture à la rhubarbe et aux mûres
50g de flocons d’avoine
50g de sucre
50g de farine
100g de beurre végétal
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Coupez la rhubarbe en petits tronçons.
  • Mélangez-la à la confiture puis répartissez-la dans des moules à gratins.
  • Dans un saladier, mélangez les flocons d »avoine, le sucre, la farine et le beurre végétal du bout des doigts, jusqu’à obtention d’une pâte homogène et granuleuse.
  • Emiettez la pâte sur la rhubarbe et enfournez une vingtaine de minutes à 180°.
  • Dégustez dès la sortie du four. 

 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise