Celle qui faisait…un dhal de lentilles jaunes aux champignons {végétalien}

Je me demande bien pourquoi je ne cuisine pas si souvent ces jolies petites lentilles jaunes ! Délicieuses en salade composée, exquises en dhal indien, elles se déclinent à l’infini et apportent un délicieux petit goût exotique aux plats du quotidien !
POUR 3 PERSONNES :
400g de champignons de Paris
4 poignées de lentilles jaunes
20cl de crème végétal
20cl de bouillon de légumes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de graines de basilic
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
  • Ajoutez les graines de basilic et faites chauffer à feu vif.
  • Quand les graines commencent à sauter, baissez le feu et ajoutez l’ail pelé et haché et l’oignon épluché et finement ciselé.
  • Faites dorer deux minutes puis ajoutez les champignons de Paris coupés en quatre, ainsi que les lentilles jaunes.
  • Incorporez la crème végétale et le bouillon de légumes.
  • Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
  • Dégustez immédiatement.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

11 Comments Posted

  1. je ne connaissais pas les lentilles jaunes
    on dirait des grains de maïs…

    comment puis je te contacter par mail betty ?
    j'ai des super recettes pour toi de cuisine aux légumes:

    cake marbré panais et chocolat
    moelleux aux pommes et courgettes
    crème d'avocat à la pistache
    mini tartelettes de lentille corail orange et coco

    tu peux me joindre via "contact" sur mon blog pour me donner ton adresse mail si tu en as envie, je peux te scanner ces recettes si tu le souhaites

    bises
    bon lundi
    bree

  2. Cette recette de lentilles a vraiment l'air appétissante et on aime beaucoup les lentilles à la maison… Donc, à tester très vite avec les champignons! Et ton blog est très sympa ! Je t'ajoute à mes favoris
    Bisous
    Hakima

  3. J'aime bien les lentilles, j'aime bien les champignons, ta recette devrait me plaire !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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