Une végétarienne presque parfaite

Celle qui faisait…un far breton

28 février 2014 Betty Flan, clafoutis et far, Pruneau 24

Je dédie tout spécialement cette recette à mes infectes collègues de travail, reines de commérages et maitres dans l’art du ragot !  Je suis une voleuse de pruneaux? Bien sur! En voilà la preuve !
POUR 6 PERSONNES :
50cl de lait végétal
3 oeufs
25 pruneaux
125g de farine
70g de beurre végétal
100g de sucre en poudre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait végétal avec le beurre végétal et la moitié du sucre jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Puis laissez tiédir.
  • Battez les oeufs avec le reste de sucre et incorporez petit à petit la farine.
  • Ajoutez le lait végétal tiède, et les pruneaux dénoyautés.
  • Beurrez puis farinez un moule à gratin et versez-y la pâte.
  • Enfournez à 200° une trentaine de minutes puis retirez le far du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le démouler.
  • Dégustez-le tiède avec une boule de glace à la vanille ou bien encore froid.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

24 Comments Posted

  8. qui a dit far….j'adore ça et je n'en fais malheureusement pas assez souvent! merci de me le rappeler! quelle belle hauteur tu as fais!

  11. la prochaine fois que tu compares mes cookies aux crottes de ton lapin, je te poursuis en justice LOOOOOOL ton comm m'a fait trop rire , j'adore !!
    Et far breton aussi j'adore !

  12. Hummm j'adore ça le far breton, je n'ai jamais tenté avec du lait végétal…. !! Bises bon week end

  17. Oh, tes collègues de boulot sont si infectes que ça ? ou c'est une blague ? sinon, je te souhaite bien du courage.
    La bretonne que je suis se couperait bien une jolie part de far, c'est clair !
    bises Betty
    Chrys

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