Celle qui faisait…un far à la rhubarbe et au sirop d’érable {végétalien}

 
Avec cette recette, j’ai eu envie de briser les codes : non seulement parce que ce n’est pas un far traditionnel puisque la rhubarbe remplace ici les pruneaux, mais également parce que ce far est végétalien, donc sans oeufs, ni lait animal ! Et si vous pensiez que ça n’était pas possible…et bien détrompez-vous et testez cette recette avec un moule bien plus petit que le mien pour avoir une épaisseur digne de ce nom !
 
POUR 4 PERSONNES :
 
300g de tiges de rhubarbe
250g de farine
400g de tofu soyeux
50cl de lait végétal
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Epluchez les tiges de rhubarbe et découpez-les en morceaux de 2 centimètres de largeur. Déposez les dès dans un plat à gratin et réservez.
  • Dans un saladier, mélangez vigoureusement la farine avec le tofu soyeux, le sirop d’érable de mon partenaire Mieux sucrer et le lait végétal.
  • Versez ce mélange sur les morceaux de rhubarbe.
  • Enfournez à 180° pendant une quarantaine de minutes.
  • Laissez tiédir avant de déguster.  

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

3 Comments Posted

  1. Miam miam miam ! Oh mais voyons, elle est très bien cette épaisseur 😉 C'est une grosse crêpe dirons nous !
    Andréa

  2. Une bien jolie recette qui doit être bien agréable à déguster, merci à toi. Bisous

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