Celle qui faisait…un faux boeuf-carottes {végétalien}

J’ai pour habitude, tous les deux mois, de passer une commande chez Un Monde Vegan, THE supermarché et des végétariens et des végétaliens, situé sur Paris, et qui livre dans toute la France!
Je teste à chaque fois de nouveaux produits, toujours créatifs et innovants, et souvent succulents…
Très dubitative, j’ai testé le boeuf en morceaux de la marque Vbites en revisitant le fameux classique français connu de tous « le boeuf-carottes », et ma surprise a été de taille car l’effet a été bluffant, et le goût surprenant !
POUR 2 PERSONNES :
4 carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
5cl de vin blanc
20cl de bouillon de légumes
1 bouquet garni
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes l’oignon pelé et ciselé avec l’ail épluché et haché.
  • Ajoutez les carottes coupées en rondelles et prolongez la cuisson de deux minutes supplémentaires.
  • Versez le vin blanc et laissez réduire le liquide.
  • Incorporez le concentré de tomates, le bouillon de légumes et le bouquet garni.
  • Mélangez, couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
  • Ajoutez le boeuf en morceaux.
  • Prolongez la cuisson d’une dizaine de minutes supplémentaires.
  • Rectifiez l’assaisonnement et dégustez aussitôt, avec des pommes de terre cuites à la vapeur.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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20 réponses

  1. choupette88 dit :

    hum j'adore !!
    Bon mardi à toi
    bisous

  2. Mon tiroir à recettes dit :

    Je serais curieuse de goûter à ce boeuf en morceaux ! Surtout bien préparé comme tu l'as fais 🙂

  3. Céline dit :

    Une curiosité pour moi, je ne connaissais pas ce genre de produits ! J'y gouterais bien !

  4. gridelle dit :

    le visuel est en effet bluffant…. MAIS!!!!! ce bœuf qui n'est pas du bœuf du coup!!!! c'est QUOI??????

  5. anneauxfourneaux dit :

    je suis intriguée… et bluffée par le résultat visuel

  6. sotis dit :

    épatant ton petit plat!!! bisous

  7. Audrey dit :

    Suite à ta visite, je découvre ton site en salivant ! Belle découverte, je reviendrai avec plaisir pour tester quelques une des tes recettes !!

  8. agnes dit :

    bluffant..c'est à essayer..le gout t a surpris mais tu ne dis pas si tu as aimé ?

  9. virginie moreau dit :

    Je ne connais pas ce genre de produit mais c'est vraiment surprenant ! j'y goûterai bien par curiosité !!!!!!!

  10. uneliyaasdebonneschoses dit :

    ah oui en effet même visuellement c'est bluffant!!biz

  11. tout pour le ventre dit :

    Ho j'aimerais bien goûter pour voir ! Je sais qu'un ami vegan m'avait fait goûter de la saucisse vegan, je n'avais pas trop aimé. Mais je tenterai bien le boeuf vegan.

  12. Béné70 dit :

    Je ne connais pas les produits végétariens mais ça a l'air d'être original ! Une belle réussite que ce plat ! Bizzz

  13. Aux Fourneaux dit :

    Sympa ce petit plat j'aime beaucoup ! Plein de saveurs 🙂

  14. Géraldine dit :

    Le résultat est vraiment bluffant et surtout très appétissant !! Bises et bonne journée.

  15. Mathilde dit :

    Tu es rigolotte….un faux boeuf -carottes…!
    Mais il a l'air vraiment bon ton plat de légumes et moi j'en mangerais volontiers.
    Bises

  16. Cécile dit :

    C'est à s'y méprendre!

  17. unepouledansmacuisine dit :

    Je ne savais pas qu'on pouvait trouver du boeuf végétalien en France! j'aime beaucoup ta recette à la mode de .
    Tu as toujours de bonnes petites recettes sous le coude à partager avec nous.j'adore. Bises

  18. thecookalex dit :

    hey bah c'est original ça, je découvre pleins de nouveaux produits avec toi ! 😉

  19. angele dit :

    Bonjour, ca a l’air tres appétissant , mais je ne trouve pas le faux boeuf en morceaux sur un monde vegan.. tu peux m’aider ?
    Merci pour le site et toutes tes bonnes recettes 🙂
    angele

    • Betty dit :

      Oui à cause du lobby de la viande, ils ont dû changer leurs appellations. Tu peux le remplacer par du seitan ou du tempeh si tu veux. Sinon au niveau de cette marque, elle se nomme dorénavant : « bouchées végétales brunes ».