Celle qui faisait…un faux boeuf-carottes {végétalien}

J’ai pour habitude, tous les deux mois, de passer une commande chez Un Monde Vegan, THE supermarché et des végétariens et des végétaliens, situé sur Paris, et qui livre dans toute la France!
Je teste à chaque fois de nouveaux produits, toujours créatifs et innovants, et souvent succulents…
Très dubitative, j’ai testé le boeuf en morceaux de la marque Vbites en revisitant le fameux classique français connu de tous « le boeuf-carottes », et ma surprise a été de taille car l’effet a été bluffant, et le goût surprenant !
POUR 2 PERSONNES :
4 carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
5cl de vin blanc
20cl de bouillon de légumes
1 bouquet garni
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes l’oignon pelé et ciselé avec l’ail épluché et haché.
  • Ajoutez les carottes coupées en rondelles et prolongez la cuisson de deux minutes supplémentaires.
  • Versez le vin blanc et laissez réduire le liquide.
  • Incorporez le concentré de tomates, le bouillon de légumes et le bouquet garni.
  • Mélangez, couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
  • Ajoutez le boeuf en morceaux.
  • Prolongez la cuisson d’une dizaine de minutes supplémentaires.
  • Rectifiez l’assaisonnement et dégustez aussitôt, avec des pommes de terre cuites à la vapeur.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

20 Comments Posted

  1. Je serais curieuse de goûter à ce boeuf en morceaux ! Surtout bien préparé comme tu l'as fais 🙂

  2. Suite à ta visite, je découvre ton site en salivant ! Belle découverte, je reviendrai avec plaisir pour tester quelques une des tes recettes !!

  3. Je ne connais pas ce genre de produit mais c'est vraiment surprenant ! j'y goûterai bien par curiosité !!!!!!!

  4. Ho j'aimerais bien goûter pour voir ! Je sais qu'un ami vegan m'avait fait goûter de la saucisse vegan, je n'avais pas trop aimé. Mais je tenterai bien le boeuf vegan.

  5. Je ne connais pas les produits végétariens mais ça a l'air d'être original ! Une belle réussite que ce plat ! Bizzz

  6. Tu es rigolotte….un faux boeuf -carottes…!
    Mais il a l'air vraiment bon ton plat de légumes et moi j'en mangerais volontiers.
    Bises

  7. Je ne savais pas qu'on pouvait trouver du boeuf végétalien en France! j'aime beaucoup ta recette à la mode de .
    Tu as toujours de bonnes petites recettes sous le coude à partager avec nous.j'adore. Bises

  8. Bonjour, ca a l’air tres appétissant , mais je ne trouve pas le faux boeuf en morceaux sur un monde vegan.. tu peux m’aider ?
    Merci pour le site et toutes tes bonnes recettes 🙂
    angele

    • Oui à cause du lobby de la viande, ils ont dû changer leurs appellations. Tu peux le remplacer par du seitan ou du tempeh si tu veux. Sinon au niveau de cette marque, elle se nomme dorénavant : « bouchées végétales brunes ».

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