Celle qui faisait…un gâteau aux poires et aux noisettes {végétalien}

Lors de l’anniversaire de ma maman, en plus du framboisier, et pour régaler quand même les réfractaires aux fruits rouges, j’avais également opté pour une gourmandise aux saveurs de l’automne, avec des poires du marché et des noisettes du jardin…
 
POUR 6 PERSONNES :
50g de noisettes
180g de sucre
4 poires
180g de beurre végétal
3 mesure de no-egg
35g de farine
210g de poudre d’amandes
Du sucre en poudre
Du beurre végétal
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Prenez un moule à gâteau et beurrez-en le fond généreusement. Réservez.
  • Concassez les noisettes puis mélangez-les avec deux cuillères à soupe de sucre. Disposez le mélange au fond du moule.
  • Recouvrez avec les poires pelées et coupées en lamelles assez épaisses. Réservez.
  • Dans une saladier, battez le beurre végétal avec le sucre puis ajoutez le no-egg. Incorporez ensuite la farine et la poudre d’amandes.
  • Versez la pâte sur les lamelles de poires et enfournez une trentaine de minutes à 180°.
  • Laissez refroidir avant de retourner puis de déguster accompagné d’une boule de glace à la vanille.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

33 Comments Posted

  1. Très tentant ce gâteau et bien de saison. Le "no-egg" m'interpelle car Mr Try this est allergique aux blancs d'œufs. Un grand merci pour l'info !!!

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