Celle qui faisait…un gâteau de semoule à l’indienne {végétalien}

Tiphaine et Romain, un couple de très bons amis, reconnaitront sans doute ce gâteau, dégusté lors d’un très agréable dimanche après-midi, en mode cocooning sympathique ! Inspiré par le traditionnel gâteau de semoule de nos mamans, je dois bien avouer que je ne suis pas à l’origine de ce mélange de saveurs, trouvé par hasard dans un ouvrage perdu depuis !
POUR 6 PERSONNES :
110g de semoule de couscous moyenne
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
90g de sucre
25g de beurre végétal fondu
1 cuillère à soupe de graines de pavot bleu
6 capsules de cardamome
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Ouvrez les capsules de cardamome et récupérez les graines.
  • Mettez la semoule, la noix de coco, le sucre les graines de pavot et les graines de cardamome dans une casserole, mouillez avec 50cl de d’eau et mélangez.
  • Portez à ébullition en tournant sans cesse, puis laissez cuire à feu doux pendant une heure en remuant fréquemment.
  • Incorporez le beurre fondu à la fin de la cuisson.
  • Chemisez un plat de film plastique, versez dedans l’appareil sur une épaisseur d’environ 1.5 cm et laissez refroidir.
  • Lorsque le gâteau est froid, détaillez-le en carrés et dégustez-le aussitôt.

About Betty 1204 Articles
Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

8 Comments Posted

  1. ça me tente bien cette recette. Avec du lait, tu crois que ça tiendrait autant à la découpe une fois refroidi?

Comments are closed.