Celle qui faisait…un gratin aux fraises façon amandine

 

Dans la famille des recettes incontournables qui se déclinent à volonté, je voudrai le gratin façon amandine ! Et après tenté la rhubarbe, les nectarines, les mûres et les bananes, j’avais très envie de réitérer l’expérience avec LE fruit star du mois de juin, j’ai nommé…la fraise !

POUR 4 PERSONNES :
100g de fraises
75g de farine
75g de poudre d’amande
75g de beurre végétal
50g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à café d’arôme d’amande amère
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, et la poudre d’amande.
  • Ajoutez les oeufs, le beurre ramolli et l’arôme d’amande amère jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien épaisse. Réservez.
  • Dans un plat à gratin beurré, disposez les fraises entières et recouvrez du mélange précédent.
  • Enfournez une quinzaine de minutes à 180° et dégustez aussi tiède à la sortie du four pour le goûter que froid le matin au petit déjeuner.

Par Betty 1167 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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