Il y a quelques mois de cela, je suis tombée par hasard sur une recette alliant la rusticité du chou blanc à la saveur sucrée des cranberries… Un peu étonnée par cette association, j’ai eu envie de la revisiter à ma manière en proposant une recette végétalienne, complète et savoureuse !
POUR 3 PERSONNES :
500g de chou blanc
200g de soja haché
1 oignon
1 gousse d’ail
50g de cranberries séchées
50g de tofu soyeux
12.5 cl de lait végétal
5cl de coulis de tomate
De l »huile d’olive
2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées
Du sel et du poivre
50g de cranberries séchées
50g de tofu soyeux
12.5 cl de lait végétal
5cl de coulis de tomate
De l »huile d’olive
2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Coupez le chou blanc en lanière et faites-les cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante.
- Egouttez et réservez.
- Préchauffez le four à 180°.
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez le soja haché, le coulis de tomate, les cacahuètes concassées et les cranberries et laissez cuire cinq minutes à feu doux .
- Pendant ce temps, mélangez le tofu soyeux avec le lait végétal, puis salez et poivrez l’appareil.
- Beurrez un plat à gratin , et disposez-y les légumes.
- Recouvrez du mélange à base de soja haché et terminez par l’appareil.
- Enfournez une trentaine de minutes à 180° et dégustez aussitôt.
j'aurai jamais pensé d'ajouter des cranberries a du saler,sa l'air bien délicieux.
bonne journée
Tu sais a chaque passage chez toi, j'ai envie de m'inviter miam:)
effectivement : surprenant !
sympaaaaa avec les cranberries
Il est très original ce gratin aux belles saveurs !
Bises et bonne soirée !
c'est original comme association
Tu es trop forte! Je suis sûre que ça devait être délicieux…
de quoi faire un bon repas !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
super sympa comme idée de repas ^^
ça semble très bon !
Il me plaît bien, ce gratin!
Original ce gratin, adepte du sucré-salé je goûterais volontiers.
C'est original, et ça me paraît délicieux!
En sucré-salé, ton gratin me plait beaucoup Betty
Merci
bises