Celle qui faisait…un tian à la betterave, au navet boule d’or et au rutabaga {végétalien}

Une promotion à 0.99 centiments le kilo pour les topinambours, panais, navets boule d’or et rutabaga, et voilà une Betty qui ne peut résister à l’appel du portefeuille! Mais encore faut-il savoir ce que l’on va concocter avec ces légumes oubliés et pas encore retrouvés pour tout le monde…!
POUR 2 PERSONNES :
1 rutabaga
1 navet boule d’or
1 betterave
De l’huile d’olive
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Pelez le rutabaga, la betterave et le navet boule d’or.
  • Coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
  • Disposez les légumes dans un plat à gratin, en alternant les tranches.
  • Versez par-dessus quatre cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Saupoudrez de sel, de poivre et d’épices Orac botanico-mix de mon partenaire Amanprana.
  • Enfournez une soixantaine de minutes à 200°, le plat à recouvert d’une feuille d’aluminium.
  • Dégustez dès la sortie du four avec une petite sauce à base de yaourt de soja et de ciboulette.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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