Celle qui faisait…un velouté de fenouil à la cannelle {végétalien}

Quand j’étais petite je ne mangeais pas de fenouil à la maison, pour la bonne raison que ma maman n’aime pas franchement ça! Du coup je m’étais imaginé que c’était aussi mauvais que le pastis que boit mon papa l’été pour se rafraîchir!
J’ai donc voulu tester à nouveau dernièrement pour me convaincre que c’était comestible et ô miracle… j’adore ça, et associé à la cannelle, ça doit un goût totalement innovant!
POUR 4 PERSONNES :
600g de fenouil
300g de pomme de terre
75cl de bouillon de légumes
1 oignon
1 pincée de cannelle
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans une grosse casserole, faites revenir dans un filet d’huile d’olive l’oignon pelé et ciselé ainsi que le fenouil coupé en morceaux.
  • Ajoutez ensuit les pommes de terre pelées et coupées en gros cubes.
  • Versez le bouillon de légumes puis couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Incorporez la cannelle puis mixez l’ensemble.
  • Dégustez aussitôt.

14 commentaires

Moi aussi, j'adore ça le fenouil même si je suis bien la seule dans ma tribu. Et avec la cannelle, ça doit juste être formidable.
Merci pour ton passage et ton gentil commentaire sur mon blog. Le tien est super sympa aussi avec des recettes qui changent vraiment du quotidien.
Pas de problème pour rajouter un lien dans tes favoris! Bises et bonne journée.

Ho un velouté bien original. j'aime bien aussi. Mais mon mari bof bof. De toute façon , il n'aime pas grand chose. Bisous

Bonjour,
Je m’appelle Adila ZEGHAR, je suis passionnée de cuisine et je tiens le tout nouveau site de recettes http://www.pholato.fr. J’aimerais vous inviter à créer votre compte et à déposer les délicieuses recettes que j’ai trouvées sur votre blog cuisine.

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Adila ZEGHAR
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Bonjour, un velouté aux saveurs qui changent de l'ordinaire et au moins on fait manger du fenouil aux petits comme aux grands sans s'en apercevoir, enfin presque! Je te souhaite un agréable week-end.

moi aussi j ai longtemps boudé le fenouil ..un gout un peu trop anisé (pastis ???) pour moi ..et puis doucement je m y suis faite ..alors pourquoi pas l associer à la cannelle ?? un velouté à essayer ….belle soirée

une belle idée qui me plait, le fenouil c'est assez nouveau pour moi aussi, je ne sais pas pourquoi parce que finalement c'est plein de saveur !