Celle qui faisait…une pannacotta à la pistache, aux fraises et au sucre de basilic {végétalien}

Les panna cotta font toujours leur petit effet en été, sur une table bien copieuse, avec une si charmante association que celle des fraises, de la pistache et du basilic, l’effet est toujours au rendez-vous ! Faciles et appétissantes, ces jolies verrines régaleront les amateurs de douceur tout en finesse…

20cl de crème végétale

20cl de lait végétal

2g d’agar-agar

1 cuillère à soupe d’arôme de pistache

12 fraises

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

6 feuilles de basilic frais

• Dans une casserole, portez à ébullition la crème végétale, le lait végétal et l’agar-agar puis laissez bouillir en remuant pendant deux minutes.
• Ajoutez l’arôme de pistache, mélangez bien et entreposez au réfrigérateur au moins deux heures.
• Découpez les fraises en petits cubes et mettez-les sur les panna cotta figées.
• Mixez le basilic avec le sucre en poudre et déposez un peu de ce mélange sur les fraises.
• Dégustez aussitôt.