Celle qui faisait…une pizza aux carottes, au reblochon et au sirop d’agave

Lors de mes précédentes vacances dans le Sud Ouest de la France, auprès de ma belle-famille, j’ai proposé plusieurs dîners végétariens afin de faire découvrir à cinq amateurs de viande les belles découvertes gastronomiques d’une cuisine sans animaux dans l’assiette, et je dois vous avouer que cette pizza a rencontré un succès tout particulier !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte à pizza : 300g de farine + 1 sachet de levure de boulanger + 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 reblochon
2 carottes râpées
20cl de crème fraîche semi-épaisse
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Des herbes de Provence
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Préparez la pâte à pizza : dans un saladier, mélangez la farine, l’huile d’olive et la levure de boulanger rehydratée dans un petit verre d’eau chaude. Pétrissez jusqu’à obtention d’un boule. Couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever une trentaine de minutes.
  • Etalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Tartinez la pâte à pizza de crème fraiche épaisse puis recouvrez-la de carottes râpées. Ajoutez le reblochon détaillé en fines lamelles. Parsemez de sirop d’agave. Saupoudrez des herbes de Provence.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 200° et dégustez dès la sortie du four.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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5 réponses

  1. Mets Craquants dit :

    Très originale cette pizza !

  2. sotis dit :

    hummm elle me plait ta pizza!!! gros bisous

  3. Thé dit :

    Pas mal du tout ta pizza, bonne soirée

  4. Paul Cuisine dit :

    Il y a du sirop d'agave chez moi, une bonne idée pour l'utiliser! 😉
    Bonne journée Betty ! 😉

  5. martine dit :

    J’adhère parfaitement, cette pizza a tout pour me régaler et moi aussi, je suis du Sud Ouest. A bientôt, Betty.