Celle qui faisait…une poêlée de crosnes et de choux de Bruxelles à l’asiatique {végétalien}

Ce n’est pas le goût des crosnes que je préfère lorsque je les croque ! Assez fades, ces petites tubercules me font craquer rien qu’à les regarder, et c’est bien parce que j’ai l’impression de manger des gros vers blancs que j’adore en acheter lorsque les prix sont attractifs dans mon supermarché favori !
POUR 2 PERSONNES :
200g de crosnes
200g de choux de Bruxelles
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de vinaigre de prune de la marque Lima
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Faites blanchir les crosnes cinq minutes dans un gros volume d’eau bouillant salée. Egouttez-les et réservez-les.
  • Otez le pied des choux de Bruxelles ainsi que les premières feuilles. Coupez-les en deux et réservez-les.
  • Epluchez et hachez finement l’ail et l’oignon.
  • Dans une sauteuse à feu moyen, versez l’huile de sésame et faites-y revenir deux minutes l’ail et l’oignon.
  • Ajoutez les crosnes et les choux de Bruxelles et prolongez la cuisson de cinq minutes supplémentaires.
  • Versez le vinaigre de prune de la marque Lima et poursuivez la cuisson deux minutes de plus.
  • Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

10 Comments Posted

  1. Mdr c'est vrai qu'on dirait des gros vers blancs ^^ Moi je n'ai jamais goûté ! Mais ton assiette est très belle 🙂

  2. Arrrrgh !
    la photo est très belle mais je passe mon tour pake 0+0 = la tête à toto ( j'aime pas les sprouts et les gros vers blancs me font peur…)
    bises

  3. ça me rappelle quand ma grand-mère en avait dans son jardin et nous les cuisinais, très sympa ta recette !

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