Betty
Le soir, parfois, j’aime me contenter de simplicité… Souvent prise par le temps, j’opte de temps à autre pour des poelées de saison, avec une base de légumes authentiques, toujours relevés d’une pointe de gourmandise mauvaise pour les hanches, mais savoureuse pour le moral !
POUR 2 PERSONNES :
400g de topinambours
4 gousses d’ail
4 échalotes
3 biscottes
3 brins de persil
De l’huile d’olive
4 gousses d’ail
4 échalotes
3 biscottes
3 brins de persil
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Dans une sauteuse, faites revenir dans un filet d’huile d’olive à feu moyen les gousses d’ail pelées et hachées et les échalotes pelées et ciselées.
- Ajoutez les topinambours pelés et coupés en petits morceaux.
- Dès qu’ils commencent à dorer, ajoutez deux cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, dans une autre sauteuse, faites fondre un peu d’huile d’olive puis ajoutez-y les biscottes réduites en poudre ainsi que le persil haché.
- Mélangez les topinambours avec le mélange à base de biscottes.
- Dégustez aussitôt.
Une petite recette qui me tente bien , j'en salive, c'est bien appétissant !
Bonne semaine Betty
Excellente idée, cette poêlé avec des biscottes j'adore !
superbe poêlée bien délicieuse! bonne journée!
Ce légume oublié, j'aime beaucoup. Mes intestins un peu moins ! Bon, à la maison, il n'a pas grand succès malheureusement.
Bisous Betty
Bon lundi 😉
En effet, une petite poêlée comme celle-ci pour un soir c'est impec!
Sympa cette poêlée !!
J'ai des topinambours, je teste ta recette à midi !
Moi aussi je mange tout en simplicité le soir. L'été il y a beaucoup de melon à mon menu et dès qu'il fait froid des veloutés. En tout cas ta poêlée me parait super bonne
Humm je suis la seule chez moi a aimer ce légume et a toutes les sauces miam:)Bisous et merci beaucoup pour toutes tes visites alors que je suis absente
Dommage que je n'aime pas l'ail car cette poêlée me plaît bien !
Miamm, j'adore le topinambour !