Celle qui faisait…une quiche aux tomates cerise et aux oignons rouges

 Vous allez finir par croire que j’ai des coupons de réductions pour la ricotta…
Et bien non, je suis juste partie dans une période « tentons tout ce qui est possible avec la ricotta jusqu’à ce que l’on en soit dégoûté à vie »!
Alors voilà le dernier né de la fratrie avec ses saveurs italiennes toutes trouvées…
POUR 4 PERSONNES :
2 oeufs
125g de ricotta
1 yaourt au soja nature
20g de grana padano
200g de tomates cerises
2 oignons rouges
1 cuillère à soupe d’origan
1 pâte feuilletée
50g de beurre végétal
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 210°.
  • Pelez et émincez les oignons rouges. Dans une sauteuse à feu doux, faites fondre le beurre végétal et faites-y revenir les oignons rouges une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.
  • Dans un saladier, fouettez le yaourt avec les oeufs et la ricotta.
  • Ajoutez le grana padano.
  • Incorporez ensuite l’origan.
  • Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis recouvrez-la de la compotée d’oignons rouges.
  • Disposez ensuite les tomates cerises entières par-dessus.
  • Versez la préparation à base de ricotta sur les tomates cerises.
  • Enfournez pour une vingtaine de minutes à 210°.
  • Dégustez dès la sortie du four.

16 commentaires

oignons rouges et tomates cerises vont très bien ensemble ^^
et la ricotta je suis comme toi j'en mettrais partout si on ne m’arrêtais pas de temps en temps ^^

hummmm mon fils a vu ça, il m'a dit "c'est quoi, une crepe ?"
non mon chéri, une tarte aux oignons
hooooo maman, faut la faire cette tarte, hein dis tu veux bien ??
voila !! à suivre 🙂

Mmmhh elle a l'air divine ta quiche !! Il y a tout ce que j'aime dedans donc elle me fait vraiment de l'oeil là 😉
Bonne fin de journée