Celle qui faisait…une salade de blettes à la mozzarella, aux olives noires et à la ciboulette

Je suis une véritable passionnée de salades composées, que j’agrémente au grès des saison de produits locaux, composant avec plaisir des assiettes colorées et festives, innovant en combinant des aliments basiques à des épices étonnants ou à des herbes au doux parfum de régal !
Grâce au nouvel objectif de mon cobaye-photographe, je peux à nouveau vous présenter mes créations, qui, je l’espère, sauront vous séduire et vous mettre l’eau à la bouche…
POUR 2 PERSONNES :
1/2 botte de blettes
125g de mozzarella di buffala
12 olives noires à la grecque
4 brins de ciboulette
Une poignée de cacahuètes salées mixées
De l’huile d’olive
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Otez le vert des blettes, et faites-le cuire une dizaine de minutes à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Déposez-le dans une assiette.
  • Par-dessus, parsemez de ciboulette fraîche, d’olives noires à la grecque et de cacahuètes salées mixées finement.
  • Laissez couler un mince filet d’huile d’olive et dégustez cette salade de mi-saison avec une belle tranche de pain de campagne.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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11 réponses

  1. Paloma dit :

    Originale ta salade, sérieuse avec de la mozzarella de buffle, étonnante avec les blettes (moi les feuilles de blettes finissent en soupe et les côtes en gratin) et très jolie ta photo, bravo
    bisous

  2. Sylvmel dit :

    Superbes associations !!! Bises

  3. Titeratatouille dit :

    J'aime beaucoup aussi les salades composées, celle-ci est sympa.

  4. samar dit :

    voila ce que j'appelle une entree saine j'aime bcp
    grosse bise

  5. caty49 dit :

    je suis pas tres blette mais avec la moza hummm

  6. Anonyme dit :

    Bonjour,

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    Bien à vous,
    Sami

  7. christèle dit :

    très sympa ce petit mélange , hummmmm
    bonne soirée
    bises

  8. choupette88 dit :

    ça a l'air délicieux !
    Très bonne journée à toi
    bisous

  9. Nadège dit :

    Une salade c'est souvent mon repas le midi, celle-ci change, on se régale,
    bizz

  10. Tambouille & délices dit :

    En salade ça change ! sympa l'idée 🙂

  11. lynda dit :

    humm une belle association la menthe et la féta , bonne soirée