C’est bien embêtant… cette envie de fraicheur alors que ce n’est pas encore la saison des tomates – mozzarella, et ce dégoût de soupes qui vous brûlent le palais ! Reste la parfaite combinaison des produits intemporels et toujours prêts à provoquer de la joie dans la bouche !
POUR 3 PERSONNES :
1 tête de brocoli
1 pomme bien sucrée
1 poignée de noisettes
1 yaourt nature au soja
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe d’huile de noisette
1 cuillère à café de vinaigre de xérès
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Faites cuire la tête de brocoli à la vapeur jusqu’à ce que les bouquets soient tendres, puis détachez-les doucement de leur tige. Disposez-les sur une assiette de service.
- Sans l’éplucher, coupez la pomme en petits dès puis disposez-les sur le brocoli.
- Terminez par ajouter les noisettes décortiquées.
- Dans un bol, mélangez le yaourt nature au soja avec la moutarde à l’ancienne, le vinaigre de xérès et l’huile de noisette puis rectifiez l’assaisonnement.
- Versez cette sauce sur l’assiette de service et dégustez aussitôt.
10 commentaires
Tes plats colorés, originaux et savoureux me font toujours envie, je deviendrais presque végétarienne grâce à toi, merci et bravo ! Bises
ça sent l'été cette salade composée
Très sympa par les beaux jours qui arrivent 🙂
Bonne soirée, bises.
Ohlala, c'est hyper appétissant 🙂
Miam des que le soleil arrive on le veut aussi dans nos assiettes.
Un très beau mariage de saveurs, j'aime bien !
Bonne idée cette salade!
Une recette fraîche qui annonce le beau temps et un joli mélange salé sucré. Bravo. Belle journée à toi.
une recette que je vais tester, très appétissant !!!
Elle est appétissante et colorée !
Bon samedi, bisous.