Betty
Les bottes de navets nouveaux sont fraîchement arrivées sur les étals de nos primeurs !
Ce groupement d’une dizaine de petites boules violettes et blanches, aux longues fanes vertes croquantes se déguste aussi bien cuit que cru ! Et pour en être vraiment convaincu, rien de tel qu’une salade printanière aux couleurs de cette rave 100% française !
POUR 2 PERSONNES :
1 botte de navets nouveaux
2 échalotes
60g de Saint Nectaire
De la vinaigrette : de l’huile d’olive + de la moutarde à l’ancienne + du vinaigre de noix
LA MARCHE A SUIVRE :
- Otez les fanes de vos navets et pelez-les. Gardez en un de côté. Faites cuire les autres à la vapeur quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et réservez-les. Râpez le navet restant et réservez-le.
- Pour dresser votre assiette, commencez par les dès de navets cuits, puis parsemez par-dessus, le navet cru râpé. Ajoutez des dès de Saint Nectaire et les échalotes finement ciselées.
- Par-dessus, versez une vinaigrette à base de moutarde à l’ancienne, d’huile d’olive et de vinaigre de noix.
- Dégustez aussitôt.
hum j'adore bonne journee
Voilà une association qui me mets l'eau à la bouche !!!d'autant que tu as raison ces petites bottes de radis sont bien tentantes !!!biz
Coucou,
Miaaam, sa donne envie ! 😀
Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/
Elle me plaît bien cette salade, j'aime ce qui la compose !
Bonne journée, bises.
très gourmand !
Un régal! Merci ma Betty!
Moi du moment qu'il y a du fromage dans un plat, j'adooore !!!
Je t'en prends une part!
Bon le navet, c'est pas ma tasse de thé à l'origine mais là,j'avoue que cela passe plutôt bien.
Merci betty
Betty,
tu as toujours le don d'associer des choses originales….
trop bon !!!
Merci