Envie de nouvelles idées pour vos salades composées ? exit la traditionnelle salade de riz, n’hésitez pas à opter pour des associations très malignes en mariant des légumineuses parfois oubliées avec des herbes fraichement ramassées pour des saveurs inédites !
POUR 2 PERSONNES :
200g de lentilles vertes
1 pomme
1/2 bouquet d’estragon
2 tomates séchées
De la vinaigrette : de l’huile de noix, du vinaigre de cidre et de la moutarde à l’ancienne
LA MARCHE A SUIVRE :
- Plongez les lentilles dans une casserole d’eau froide puis couvrez et portez à ébullition. Laissez cuire une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient al dente. Egouttez-les et laissez-les tiédir légèrement à température ambiante.
- Dans une assiette de service, disposez les lentilles vertes puis par-dessus, ajoutez la pomme pelée et détaillée en petits cubes.
- Ajoutez les tomates séchées finement ciselées puis l’estragon finement ciselé.
- Terminez par verser une vinaigrette à base d’huile de noix, de vinaigre de cidre et de moutarde à l’ancienne.
- Dégustez ausitôt.
11 commentaires
Délicieuse et fraîche, j'aime beaucoup !
Bises et bon début de semaine.
une bonne salade!!
une merveille, tout comme j'aime!
Hummm! j'adore la salade de lentilles et la petite note sucrée avec la pomme ça doit être super! Merci pour le partage! Bonne soirée!
Cette petite salade devait être très gouteuse!
Une salade pleine de saveurs comme j'aime
Bonne soirée
Bises
Une belle salade, bien gourmande !
Il s'agit là d'une belle salade comme j'aime !
Salade toute simple mais c'est toujours les meilleures !!! <3
elle me plait bien cette petite salade, je suis assez fan de lentilles 😉
bisous
laurence