Celle qui faisait…une salade à la mangue et à l’avocat {végétalien}

Les beaux jours reviennent, et avec eux l’envie d’une assiette toute en fraicheur, avant tout ce qu’il faut pour reprendre vitalité et dynamisme : le fondant de l’avocat, la douceur de la mangue et le piquant de l’échalote, alliés pour le meilleur d’un diner léger !
 
POUR 2 PERSONNES :
1 mangue
2 avocats
1 échalote
2 citrons verts
1 piment végétarien (facultatif)
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Pelez et coupez la mangue en petits dès.
  • Epluchez et détaillez en petits cubes les avocats.
  • Pelez et ciselez l’échalote finement.
  • Hachez très finement le piment végétarien si vous désirez en incorporer.
  • Mélangez tous les ingrédients et ajoutez le jus et le zeste des citrons verts.
  • Laissez mariner quelques heures et dégustez avec une tranche de pain grillé.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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6 réponses

  1. Adeline dit :

    Très tentante !

  2. La tendresse en cuisine dit :

    Je l'avais faite il y a quelques temps un peu différente de celle-ci et je recommande à fond, c'est frais, léger, délicat et parfumé. Merci pour ce joli partage 🙂

  3. Malou dit :

    Moi qui adore l'avocat, c'est une super idée ! Originale ! =)

  4. ManueB dit :

    bien frais et plein de vitamines… miamm

    manue :))

  5. la conque d'or dit :

    Frais et parfumé, j'aime beaucoup!

  6. BRIE DE BAMOGOLAND dit :

    une petite merveille cette salade !
    tout ce que j'aime !