Betty est frileuse… mais alors vraiment frileuse! Et ce n’est pas peu dire pour une Drômoise habitant dans la Nièvre !
Passer des champs de lavande secs aux grandes étendues de verdure humide, ce n’est pas quelque chose de facile à vivre… et ce ne sont pas mes nombreuses sessions de soupes qui diront le contraire !
POUR 4 PERSONNES :
1 tête de brocoli
1 poivron rouge
1 litre de bouillon de légumes
1 gousse d’ail
1 oignon
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Dans une grande casserole à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes l’oignon épluché et coupé en quartiers avec l’ail pelé et haché.
- Ajoutez le brocoli détaillé en petites têtes ainsi que le poivron rouge épépiné et coupé en morceaux.
- Versez le bouillon de légumes, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez l’ensemble, rectifiez l’assaisonnement et dégustez aussitôt.
6 commentaires
Ciao, original ce mélange!A tester! Bisous
hummmmm
Tiens, je n'ai encore jamais testé le brocoli poivron rouge en soupe. A essayer ! Merci 🙂
Une belle façon de se réchauffer !
Bis
Très sympa cette petite soupe colorée. ça me donne envie d'y plonger ma cuillère
Il est vrai que les matins sont frais dans la Nièvre.
Cette soupe semble délicieuse !