Celle qui faisait…une tartiflette végétarienne

« La tartiflette sans lardons, c’est tout aussi bon ! » Parole de mon gourmand cobaye-photographe qui, comme moi, avait envie d’assouvir son envie de fromage bien gras avant l’arrivée des beaux jours…
POUR 3 PERSONNES :
500g de pommes de terre
2 oignons
15cl de crème végétale
1 fromage spécial Tartiflette
100g de tofu fumé
De l’huile d’olive
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir pendant deux minutes les oignons pelés et ciselés.
  • Ajoutez les pommes de terre pelées et détaillées en tranches fines.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Versez la crème végétale ainsi que le tofu fumé détaillé en dès et prolongez la cuisson de cinq minutes supplémentaires.
  • Coupez le fromage spécial tartiflette en deux dans l’épaisseur.
  • Dans un plat à gratin, disposez le mélange à base de pommes de terre, d’oignons et de tofu fumé.
  • Ajoutez le fromage spécial tartiflette face croute sur le dessous.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 200° et dégustez dès la sortie du four avec une salade verte.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

11 Comments Posted

  1. Oh que oui, ça ne fait aucun doute qu'une tartiflette sans lardons c'est carrément trop bon, ta photo me met en appétit !!!!

  2. Oh ça donne faim, j'imagine après une grosse promenade dans le froid un plat comme ça qui t'attend c'est un peu le paradis sur terre. Merci c'est une super chouette recette.

  3. Je vais te faire rire, j'ai fait ce midi une tartiflette avec des lardons (poitrine fumée de chez mon boucher coupée en petits dés) et ma fille a trié tous les lardons!!! Ma prochaine tartiflette sera SANS lardons!!!
    Bises

  4. Recette très réussie ! J’ai ajouté au mélange crème soja/oignon : 1 gousse d’ail et j’ai frotté le plat à l’ail aussi ^^.

  5. Recette parfaite mais par pitié STOP avec le fromage à tartiflette ! Pour une Haut Savoyarde comme moi c’est un sacrilège qui ne devrait pas être vendu en magasin lol ! La tartiflette ça se fait avec un bon reblochon pas avec ce truc sans goût qu’il ose appeler fromage à tartiflette !

    • Désolée pour l’affront que je te fais ! A vrai dire moi j’utilise du reblochon le plus souvent, mais en notant « fromage à tartiflette » je pensais l’inclure dedans et permettre à un plus grand nombre de pouvoir réaliser la recette avec le fromage qu’il préfère !

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