Betty
La tarte Tatin si d’origine était à base de pommes, se décline à présent en version sucrée comme salée, pour faire plaisir aux plus petits comme aux plus grands et surtout pour pouvoir la déguster été comme hiver avec des produits de saison, comme ces succulents endives made in France !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte feuilletée végétale
6 endives
2 oranges (zeste+jus)
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
40g de beurre végétal
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
40g de beurre végétal
1 bouquet de coriandre fraiche
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffez le four à 220°.
- Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une sauteuse, faites fondre le sucre en poudre avec le beurre végétal puis disposez-y les endives, face coupée contre la paroi.
- Ajoutez le jus des deux oranges, couvrez et laissez mijoter une quinzaine de minutes à feu doux.
- Egouttez les endives puis déposez-les dans un moule à tarte.
- Saupoudrez-les du zeste des oranges et ajoutez la coriandre fraiche finement hachée par-dessus.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée et faites un puits en son centre.
- Enfournez pour une quinzaine de minutes à 220°, retournez le moule sur un plat avant de servir et dégustez tiède.
Très original et qui promet plein de saveurs !
Bon début de semaine, bisous.
Humm un plat bien savoureux, goûteux et surement délicieux:)Bisous et bonnes fêtes
Très bonne idée & photo bien appétissante!!
C'est une recette pour moi !!! je te souhaite un bon Noel !! bise
je crois qu'il faut lire couper les endives en deux et non les aubergines 🙂 je teste ce soir merci 🙂
c'est chouetos ça dis donc ^^