Celle qui faisait…une tortilla aux navets et à la coriandre

La tortilla est une valeur sûre pour l’apéritif dinatoire. Si on la déguste plus facilement avec des pommes de terre, des oignons et des lardons, elle peut aussi régaler les amateurs de légumes, comme ici avec des navets violets.
POUR 2 PERSONNES :
50g de fromage râpé
4 oeufs
400g de navets violets
1 gousse d’ail
1/2 bouquet de coriandre fraiche
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Pelez les navets puis râpez-les le plus finement possible. Essorez-les en pressant dans vos mains.
  • Pelez et hachez l’ail. Ciselez finement la coriandre fraiche.
  • Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les rapidement.
  • Ajoutez le fromage râpé, l’ail, les navets, salez et assaisonnez avec la coriandre fraiche puis mélangez.
  • Versez  cette préparation dans un moule antiadhésif huilé.
  • Enfournez le moule dans un four préchauffé à 140°.
  • Faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
  • Arrêtez le four et laissez la tortilla dedans durant 15 minutes environ avant de la sortir.
  • Dégustez aussitôt.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

Vous aimerez aussi...

14 réponses

  1. papillonmyosotis dit :

    Hum sympa. Tu as changé le design de ton blog ? Je le trouve très chouette.

  2. Cécile dit :

    Très jolie recette, je n'aurais pas pensé aux navets dans une tortilla, mais c'est une bonne idée.

  3. tout pour le ventre dit :

    J'adore les navets et je n'en cuisine pas souvent, c'est une bonne idée

  4. RoseNoisettes dit :

    Une version originale qui me plaît bien plus que celle aux pommes de terre.

  5. afaurore dit :

    hummm avec des navets

  6. metscraquants dit :

    Une super idee !

  7. Miamana dit :

    Elle me donne faim ta tortilla!

  8. kekeli dit :

    Bonne idée, j'aime !

  9. gridelle dit :

    hi!hi! ça c'est une tortilla origanle chère Betty!!!

  10. Assia dit :

    Humm j'aime les deux le navet et la coriandre miam:)

  11. Mely dit :

    Très originale cette tortilla ! Avec ces saveurs, je devrais bien aimer 🙂
    Bon vendredi, bisous.

  12. lynda dit :

    humm c'est bon ça !!!

  13. Céline Mon Maraîcher à la casserole dit :

    Voilà une bien belle manière de faire un sort aux navets!!

  14. BRIE DE BAMOGOLAND dit :

    une bonne idée pour manger des navets qui sont délicieux…
    une super idée pour l'apéro dînatoire ces petits cubes d'omelette !
    la coriandre fraîche un parfum sublime !
    hum !