Recette de harira aux légumes secs trouvée dans le magazine Gazelle, testée et approuvée !
POUR 6 PERSONNES :
2 oignons
5 tomates
300g de lentilles
200g de pois chiche en boite
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère ç café de paprika
1 pointe de cannelle
1/2 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Du sel et du poivre
De la coriandre fraiche
1 litre de bouillon + 250ml
LA MARCHE A SUIVRE :
- Faire revenir les oignons finement émincés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés. Introduire les lentilles rincées, le cumin, le paprika, le gingembre, la cannelle et le sucre.
- Verser le bouillon et faire cuire, à couvert, pendant 25 minutes.
- Ajouter les pois chiches préalablement rincés et faire cuire 5 minutes de plus.
- En fin de cuisson ajouter la coriandre et déguster accommodé d’un filet d’huile d’olive.
Merci Betty pour cette recette que je vais tester ! Bonne semaine à vous
avec des tomates en boites , compte tenu de la saison….et de la harissa parce que je suis addict
Hello Mamapasta, j’ai acheté une boîte de tomates aussi, j’étais persuadée que c’était des tomates en boite ! Ça a donné quoi ?
Pour info, je l’ai également fait avec des tomates en boite, le résultat ne doit pas être bien différent ! Ca reste des tomates après tout !