J’ai testé la harira aux légumes secs du magazine « Gazelle »

Recette de harira aux légumes secs trouvée dans le magazine Gazelle, testée et approuvée !

POUR 6 PERSONNES :
 
2 oignons
5 tomates
300g de lentilles
200g de pois chiche en boite
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère ç café de paprika
1 pointe de cannelle
1/2 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Du sel et du poivre
De la coriandre fraiche
1 litre de bouillon + 250ml 
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Faire revenir les oignons finement émincés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  • Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés. Introduire les lentilles rincées, le cumin, le paprika, le gingembre, la cannelle et le sucre.
  • Verser le bouillon et faire cuire, à couvert, pendant 25 minutes.
  • Ajouter les pois chiches préalablement rincés et faire cuire 5 minutes de plus.
  • En fin de cuisson ajouter la coriandre et déguster accommodé d’un filet d’huile d’olive.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

4 Comments Posted

    • Hello Mamapasta, j’ai acheté une boîte de tomates aussi, j’étais persuadée que c’était des tomates en boite ! Ça a donné quoi ?

      • Pour info, je l’ai également fait avec des tomates en boite, le résultat ne doit pas être bien différent ! Ca reste des tomates après tout !

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