J’ai testé la moussaka végétarienne du blog « Recettes Végétariennes »

Recette de moussaka aux légumes trouvée sur le blog Recettes végétariennes, testée et approuvée !
POUR 6 PERSONNES :
1 oignon
2 branches de cèleri
1 courgette
1 gousse d’ail
400g de tomates concassées
300g de lentilles cuites
1 aubergine
2 cuillères à soupe de persil
200g de béchamel
1 oeuf
50g de gruyère râpé
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et faites-le cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite le céleri haché, l’ail pressé, les tomates avec leur jus, les lentilles, la courgette râpée et le persil ciselé. Assaisonnez, couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
  • Faites frire l’aubergine coupée en rondelles. Répartissez la préparation à base de lentilles dans un plat à gratin en alternant avec des rondelles d’aubergine et en terminant par une couche d’aubergine.
  • Faites réchauffer la sauce béchamel et incorporez l’œuf. Nappez les aubergines de sauce, saupoudrez de gruyère et faites cuire 35 minutes à 180°C.

About Betty 1204 Articles
Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

14 Comments Posted

  1. il me plait bien ton gratin, ça me fait penser à la lasagne végé de pigut, aux pois cassés, j'adore ce genre de mélange !! bisous

  2. Salut Betty, bien sure que tu peux me mettre dans tes favoris ça me fait même très plaisir. Tu as un très joli blog et de très bonnes recettes, comme ce fameux gratin d'aubergines il me fait saliver dommage que je n'aie pas d'aubergine.

    Bisous, Doudine.

Comments are closed.