Betty
Recette de quiche aux carottes et à la ricotta trouvée dans le magazine Maxicuisine, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte feuilletée
250g de carottes
2 oeufs
2 oeufs
125g de ricotta
10cl de crème fraiche liquide
De l’huile d’olive
1 échalote
1 cuillère à café de cumin
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffez le four à 210°.
- Pelez puis coupez les carottes en rondelles de taille moyenne.
- Faites revenir l’échalote ciselée dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez les rondelles de carottes et le cumin.
- Faites cuire l’ensemble à couvert et à feu moyen pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, la ricotta et la crème fraiche liquide puis assaisonnez-les.
- Etalez la pâte feuilletée dans un moule puis par-dessus, disposez les rondelles de carottes.
- Recouvrez ensuite du mélange à base de ricotta.
- Enfournez pendant une vingtaine de minutes à 210° et dégustez dès la sortie du four.
Décidément tes quiches me donnent toujours envie ! Avec les carottes et la ricotta, elle doit être toute douce et délicieuse…
Bizz
une bonne quiche pour le repas du soir miam miam
j'adore la ricotta dans les tartes salées ou sucrées, un régal avec les carottes !
manue :))
flûte je n'ai pas de ricotta sous la main
je l'avais repéré aussi dans le maxi cuisine! idéal pour faire manger des carottes a mon homme :)) bonne soirée
Mhh avec des carottes ça doit etre top!! Bisou
c'est rare d'utiliser les carottes dans les quiches mais c'est vrai pourquoi s'en priver, à tester
avec de la ricotta, ça doit être fondant, huuummmmm
c'est une bonne idée la ricotta pour les tartes je trouve! la tienne me plait bien
j'adore les tartes à la carotte, ça change !