J’ai testé la quiche aux carottes et à la ricotta du magazine « MaxiCuisine »

Recette de quiche aux carottes et à la ricotta trouvée dans le magazine Maxicuisine, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte feuilletée
250g de carottes
2 oeufs
125g de ricotta
10cl de crème fraiche liquide
 De l’huile d’olive
1 échalote
1 cuillère à café de cumin
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 210°.
  • Pelez puis coupez les carottes en rondelles de taille moyenne.
  • Faites revenir l’échalote ciselée dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez les rondelles de carottes et le cumin.
  • Faites cuire l’ensemble à couvert et à feu moyen pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs, la ricotta et la crème fraiche liquide puis assaisonnez-les.
  • Etalez la pâte feuilletée dans un moule puis par-dessus, disposez les rondelles de carottes.
  • Recouvrez ensuite du mélange à base de ricotta.
  • Enfournez pendant une vingtaine de minutes à 210° et dégustez dès la sortie du four.

 

10 commentaires

Décidément tes quiches me donnent toujours envie ! Avec les carottes et la ricotta, elle doit être toute douce et délicieuse…
Bizz

je l'avais repéré aussi dans le maxi cuisine! idéal pour faire manger des carottes a mon homme :)) bonne soirée

c'est rare d'utiliser les carottes dans les quiches mais c'est vrai pourquoi s'en priver, à tester