J’ai testé la soupe de lentilles à l’orientale du magazine « Gazelle Magazine »

Recette de soupe de lentilles à l’orientale trouvée dans le magazine Gazelle, testée et approuvée !
POUR 6 PERSONNES :
300g de lentilles vertes
1 oignon
1 tomate
De l’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de curcuma
1 litre de bouillon de légumes
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Faites tremper les lentilles toute la nuit dans un grand volume d’eau.
  • Le lendemain, égouttez-les et faites chauffer trois cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Ajoutez-y l’oignon ciselé, les lentilles égouttées et la tomate épépinée et concassée.
  • Ajoutez ensuite le cumin, la coriandre, le gingembre et le curcuma.
  • Faites revenir quelques minutes puis mouillez avec le bouillon.
  • Laissez mijoter une dizaine de minutes puis mixez.
  • Servez bien chaud, avec une bonne tranche de pain de campagne !

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

16 Comments Posted

  1. Oh que j'aime la soupe de lentilles… Avec ces bonnes saveurs orientales, ça me plaît beaucoup !
    Bon WE de Pâques.

  2. Je vois que toi aussi tu manges encore de la soupe, tu as raison, il n'y pas de saison. Moi, j'adore, comme celle que tu nous proposes, pleine d'épices. A bientôt, Betty.

  3. Les soupes de lentilles sont mes favorites ! En fait j'adore les lentilles. Ta version orientale me tente bcp !

  4. Vu que l'été ne pointe pas encore le bout de son nez, une petite soupe est toujours bienvenue…..délicieuse !!!

  5. Pour cette recette je passe mon tour… le navet et mon palais ne s'aiment pas, et ce depuis toujours….
    Je reviendrai pour ta prochaine recette. Bises

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