J’ai testé la tarte fraîcheur aux tomates et aux courgettes du magazine « MaxiCuisine »

Recette de tarte fraicheur aux tomates et aux courgettes trouvée dans le magazine Maxicuisine, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte brisée
100g de fromage frais (type Saint Moret)
2 courgettes (jaunes ou vertes)
3 brins de ciboulette
1 gousse d’ail
1 branche de basilic
1 cuillère à soupe de moutarde forte
350g de tomates cerises
40g de pignons
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Tapissez la plaque du four du papier de cuisson. Etalez la pâte finement. Piquez-la. Versez quelques gouttes d’huile d’olive.
  • Lavez, séchez et ciselez la ciboulette et le basilic. Pelez et hachez l’ail. Mélangez le fromage frais avec la moutarde, l’ail et la ciboulette. Assaisonnez. Répartissez sur la pâte. Placez au frais 20 minutes.
  • Lavez et détaillez les courgettes en très fines rondelles et faites-les cuire 2 minutes à la vapeur. Egouttez bien. Préchauffez le four à 180°.
  • Lavez les tomates, ouvrez-les en deux et répartissez tomate et courgette sur la tarte. Versez un filet d’huile d’olive et enfournez 30 minutes. Faites dorer les pignons et parsemez-les sur la tarte. Servez.

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